「捷運：台北小巨蛋站」海峽會 辰壽司割烹 三訪～大閘蟹饗宴
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臺北市松山區敦化北路167號B1
02 7707 6789
上午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午11:00
海峽會-安東法式料理 初訪食記：https://kyliechen.tw/xuite-589451105
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$9,800/套 (含9道大閘蟹料理)
<大閘蟹肉x水海膽x藥膳湯凍>
使用大閘蟹和昆布熬製蟹湯加入漢方藥材枸杞、當歸製成湯凍，一起捲進大量的大閘蟹肉和北海道鹽水海膽，溫潤的中藥香和海味的超順口碰撞。
<大閘蟹肉茶碗蒸x甜豆仁x魚子醬>
大閘蟹昆布湯製成茶碗蒸，搭配上甜味明顯的大閘蟹腿肉+魚子醬。
<大閘蟹膏x扇蝦馬告奶油燒x風乾魚子x椴木香菇>
活扇蝦用日式奶油燒的作法，搭配讓馬告香料，上面搭配上大閘蟹膏增加濃郁香氣，最後刨上風乾的鱘魚子，連連發出讚嘆聲的一道料理。
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