「捷運：中山站」大阪米其林一星「燒鳥市松」海外首發店「fumée」開幕！

地址：台北市中山北路二段39巷3號B3 （自三燔本家入口進入）

電話：02-2536-1600

營業時間：每週一至週日17:30 ~ 23:00

價格：晚間套餐為台幣 2280元＋10%服務費。

「fumée」為法文「煙」的意思。fumée的logo設計原型取自易經卦象中，上木下火的「鼎卦」，意為燃木煮食，化生為熟。自古以來，「煙」是人類從熟食到發現「美味」的象徵，烹煮食物的裊裊炊煙，更被視為與神溝通的管道，是連接天、地、人的樞紐，是人們向上天賜予的食物，表達感激的方式。

fumée 主廚 笠 春介 Ryu Shunsuke (Shun) 出生於九州福岡縣，由於父親在當地經營燒鳥餐廳逾28年，他從 5 歲就開始接觸燒鳥，一年中有 300 天都吃的都是燒鳥，因此奠下對於燒鳥紮實的知識。