「捷運：中山站」Circum 晶華酒店 x 九訪 米其林一星｜蟹宴第三年|蟹宴時間2026/10/29-2月初左右

中山

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台北市中山區中山北路二段39巷3號B2

｜營業時間｜
公休日：每週一、週二、週三
週四僅提供晚餐
週五至週日午餐:12:00-14:30 (最後入座時間為12:50)
週四至週日晚餐:18:00-21:30 (最後入座時間為19:15)

午間套餐(Selection Menu)：NT$2,880/位
晚間套餐(Gourmet Menu )：NT$4,980/位
水資：NT$100/位
｜Pairing｜
午間搭配
Wine Pairing : 2杯 – NT$980
3杯 – NT$1280
Non-Alcoholic Pairing : 2杯 – NT$680
3杯 – NT$800
晚間搭配
Wine Pairing : 3杯 – NT$1,280
5杯 – NT$1,880
Non-Alcoholic Pairing : 3杯 – NT$800

｜自帶酒水費｜
葡萄酒(750ml以內酒精類): 每瓶NT$1,000；
烈酒與其他蒸餾酒每瓶NT$1,500；若超過750ml，會依容量倍數計算費用。

「捷運：中山站」Circum 晶華酒店 x 米其林一星餐廳 Ｔ＋Ｔ最新力作 主廚 ：羅偉誠（Leo）x 副主廚 :陳泊均（Benson）

「捷運：中山站」Circum 晶華酒店 x 2024夏季菜單～二訪

「捷運：中山站」Circum 晶華酒店 x 2024 蟹宴～三訪 米其林一星

「捷運：中山站」Circum 晶華酒店 x 2025 春季菜～四訪 米其林一星

「捷運：中山站」Circum 晶華酒店 x 2025 夏季菜～五訪 米其林一星

「捷運：中山站」Circum 晶華酒店 x 2025蟹宴～六訪 米其林一星

「捷運：中山站」Circum 晶華酒店 x 七訪 米其林一星

「捷運：中山站」Circum 晶華酒店 x 八訪 米其林一星

鹹檸檬 / 魚子醬 / 馬鈴薯
Preserved Salted Lime, Caviar, Roulade

海膽 / 湯葉 / 花雕酒
Sea Urchin, Yuba, Hua Diao Wine

扁魚 / 蝦米 / 九層塔
Dried Sole Fish, Shrimp Flakes, Thai Basil

魚翅 / 柴魚 / 土雞蛋
Dried Shark Fin, Bonito Flakes, Farm Egg

柑橘 / 昆布 / 老母雞
Citrus, Japanese Kelp, Old Hen

黑豬 / 黑酸菜 / 酸菜心
Silken Braised Pork, Pickled Mustard Green, Pickled Mustard Stems

龍蝦 / 瑤柱 / 韭黃
Lobster, Dried Scallop, Hotbed Chives

A4和牛 / 鮑魚 / 二荊條
A4 Wagyu, Abalone, Erjingtiao Chili

甜點 / Desserts

水梨 / 蜂蜜 / 羅漢果 — Pear, Honey, Monk Fruit

白鳳豆 / 丁香 / 陳皮 — Butter Bean, Clove, Tangerine Peel

黑芝麻 / 白芝麻 / 松子 — Black Sesame, White Sesame, Pine Nut

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