「2018巴爾幹半島」 Day14-1國家：保加利亞Bulgaria -卡贊勒克Kazanlak
前往普洛迪夫- 玫瑰谷Rose Valley,Bulgaria (卡贊勒克Kazanlak國內產玫瑰精油最大中心)↴
保加利亞有許多小城karlovo、sopot、kalofer.Pavel banya都有大面積玫瑰栽種的區域，但最出名的產區即為卡贊勒拉Kazanlak，也就是一般所知的玫瑰谷，贊勒克位於保加利亞中部、巴爾幹山脈南麓地區的登薩河谷。在玫瑰谷的玫瑰品種有上千種，但能萃取的只有3~4種（粉紅色與白色 此兩種玫瑰含油量最高）從玫瑰花瓣中提取出來的玫瑰油，素有“液體黃金”之稱，1712 年，保加利亞正式開始種植大馬士革玫瑰Rosa damascene
大馬士革玫瑰 原生於敘利亞的大馬士革玫瑰，薔薇科薔薇屬，是麝香玫瑰與法國玫瑰的混種。 大馬士革玫瑰又有兩種品種，分別為夏季大馬士革玫瑰與秋季大馬士革玫瑰。 夏季大馬士革玫瑰香氣濃郁，花期只在夏天，花瓣顏色從白色到深粉紅色都有。 秋季大馬士革玫瑰香氣清甜，花期較長，可以延伸到秋季，花瓣顏色為粉紅色，是歐洲最古老的玫瑰品種之一，通常在古代文學、藝術作品中的大馬士革玫瑰，指的都是夏季大馬士革玫瑰。
市面上的玫瑰產品主要來自四種玫瑰品種，分別為大馬士革玫瑰（Rosa damascena）、法國千葉玫瑰（Rosa centifolia）、麝香玫瑰（Rosa moschata）與法國玫瑰（Rosa gallica），其中又以來自保加利亞的大馬士革玫瑰最受到國際肯定。以及這幾年來，因香氣獨特而逐漸興起的保加利亞白玫瑰（Rosa alba），現今玫瑰谷的玫瑰精油佔全世界85﹪的產能。保加利亞種植玫瑰已經有大約500年的歷史，而生產玫瑰油的歷史也有300年左右。在如此漫長的歷史當中，「玫瑰谷」地區每年五、六月份在收穫玫瑰花的季節逐漸開始組織慶祝豐收的節日「玫瑰節」，這時候是卡贊勒克的最佳旅遊時間。
保加利亞有三寶：玫瑰花、葡萄酒，還有酸奶。保加利亞是酸奶的故鄉，算歷史最悠久的。古時候，在保加利亞的國土上生活著色雷斯人，他們以放牧為生，平日裡食羊肉，飲羊奶。裝在皮囊里的羊奶常常在日照、氣溫、體溫的作用下變酸，呈濃稠狀。這樣的飲料不但對人體無害，且別具一番風味，這就是最初的酸奶。在卡贊勒克，一定要品嘗氣味芬芳，滋味美妙的玫瑰酸奶，既能享受美味還兼具美容的功效。
保加利亞人 yes搖頭 No點頭 所以不要誤會他們以為是可以
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對於大馬士革玫瑰，其實波斯人也有資格，首先，玫瑰谷裡面種植的玫瑰，不是原產於保加利亞，而是敘利亞的大馬士革，伊朗是強大的波斯帝國的後代，在哪個強大的年代，整個西亞地區都是它的領土，至 今，伊朗的國花，正是種植在遙遠的卡贊勒克玫瑰谷裡的、世界知名的大馬士革玫瑰。其次，關於玫瑰的應 用，也是波斯人的貢獻，由於一些波斯人具有體臭（弧臭），強烈的玫瑰香味是一種很好的掩蓋物質。
“玫瑰谷”是位於保加利亞中部小城市卡贊勒克以西有一個山谷，東西長100¬130 公里、南北寬10¬15 公 里，海拔在300-710 米不等，其北邊是高出谷地1,600 米以上的巴爾干山脈，阻擋了冬季南下的寒風，而南邊 山地又多缺口，地中海的暖濕氣流順其進入谷地，因此這裡的氣候是常年氣候溫和，雨量適宜；再加上這里 沙質土壤肥沃疏鬆，雨後不積水；每年2 月正當玫瑰發芽時，玫瑰谷裡氣溫溫和； 5¬6 月正值玫瑰開花時，雨 水充足，多雲天氣較多，幾無烈日，空氣濕度較大，常有露水，這種天氣既延長了開花期，又抑制了花中油 質和易揮發成份的蒸發，這對於提高玫瑰油的產量和質量是很關鍵的因素。因為這樣花瓣表面蠟質膜薄，而 不像其它地方的玫瑰為了保護自身免受強烈陽光照射花瓣表面蠟質膜較厚。這就是為什麼保加利亞玫瑰油中 蠟質成份較少的原因。
自從公元1270年，大馬士革玫瑰來到卡贊勒克的玫瑰谷後，這裡的玫瑰產品就開始喧賓奪主，並 且廣為流傳。但據記載，當地提煉玫瑰油，也只有300多年的歷史。產品稱為Rose Otto 或Rose Attar。 用玫瑰花瓣生產玫瑰油主要有兩種方法：用蒸餾法萃取和溶劑萃取法。蒸餾法萃取的產品有：玫瑰油(無 色或黃色液體)，還有副產品玫瑰水（少量玫瑰油溶解在水中無法完全提取）；溶劑萃取法，產品有：玫瑰漿 （Concrete，蠟狀、淡棕色、半固體）和玫瑰香精（Rose Absolute，以酒精為溶劑再從玫瑰醬提取的微紅色 液體）。眾觀目前世界上所有的玫瑰油，不論是保加利亞還是土耳其，幾乎都是使用蒸餾法的，其基本原理是將 玫瑰鮮花與水按照一定的比例混合，加熱後形成蒸氣，然後對蒸氣進行冷凝，從冷凝液體中吸取玫瑰精油 （精油的密度比水低），餾出的剩餘的液體被稱為玫瑰水（國內稱為玫瑰露），花與水的剩餘混合物還可以 進一步提煉，得到玫瑰液，裡面含有極其重要的抗氧化劑—玫瑰黃酮，還包含有蘆丁等對人體有益的化學成分。
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聯合國另一世界文化遺產-卡贊勒克的★色雷斯王古墓Thracian Tomb of Kazanla↴
卡贊利克的色雷斯古墓發現於1944年，其歷史年代可追溯到古希臘時期，即公元前4世紀末左右。古墓位於色雷斯王修瑟斯三世時期的都城修瑟波利斯(Seutopolis)附近，是色雷斯王國大片墓地中的一部分。該古墓內有狹長的地道和圓形墓室，均以壁畫裝飾。這些壁畫代表了卡贊利克的墓葬儀式和文化。古墓中的繪畫作品是保加利亞保存最完好的古希臘時期藝術傑作。
古墓為圓形建築,內有狹長地道和圓形墓室↴
色雷斯古墓保存完好。在一座聳起的寬大墳頭下，有一個長方形的前庭，從前庭向前，一個狹窄的石砌通道口後面是一條拱頂的走廊，走廊的盡頭是墓室，裡面安葬著色雷斯王子夫婦。墓室的直徑為2.65米，頂高3.25米，室頂呈鐘罩形，走廊與墓室全部用磚砌成。這是當時色雷斯建築藝術的典型
墓室的入口處，還繪有一對夫婦的像。此外，在長方形前室裡尚繪有步兵、騎兵戰斗場面的壁畫。儘管這些壁畫的個別細部採用了膠畫技法，但基本上是以壁畫技法繪製而成。色彩基本上以紅色、白色和綠色為主。
古墓中壁畫有一幅喪宴圖↴
墓壁上有精美的彩色壁畫，表明希臘藝術已在當時色雷斯貴族中廣泛傳播。除了這座古墓的壁畫外，在其他色雷斯墓中卻沒有任何遺存。其主壁畫是一幅喪宴圖，位於墓室的下邊。畫面中心為王子夫婦，左右配以立和坐的婦女。再向兩側是捧酒人、奏樂人、牽馬人、侍女、馬車等。這幅父母和親戚等人向死去王子夫婦依依不捨地作訣別的畫面，淒楚動人，人物形象栩栩栩如生，極為精緻為了解當時色雷斯王族的生活了習俗保存了重要資料。墓室上邊的壁畫是一些飛奔中的馬車，具有很強的力度感和寫實性。
修瑟波利斯廣場 Площад „Севтополис“ 修瑟波利斯廣場坐落在卡贊勒克城鎮的中心，以古代色雷斯城市修瑟波利斯命名↴
最早的「玫瑰節」出現於1903年，至今已經有上百年的歷史。起初的「玫瑰節」規模並不大，只是花農自發的慶祝活動。後來保加利亞正式將每年6月的第一個星期天定為「玫瑰節」，並舉行盛大的活動，其中最吸引人的就是「玫瑰皇后」的評選。評比主要針對保加利亞16-18歲的少女
National Community Centre “Iskra↴
歷史博物館History Museum↴
http://www.muzei-kazanlak.org/
Християнска Баптистка църква – Казанлък 浸信會↴
Bulgarian Posts Kazanlak郵局↴
