Danny’s Steakhouse 教父牛排
Danny and company
台北市中山區樂群三路58號 TEL:886 2 85011838
http://dannyssteakhouse.com.tw
| 營業時間 |
週一 – 週四: 11:30 – 22:30
週五 – 週六: 11:30 – 23:30
週日: 11:30 – 22:30
|
|---|---|
牛排館的秘密武器 – 木香烤爐
「香氣」是味蕾重要的記憶，如何提升香氣則有助於牛排有更獨特的風味，這是鄧師傅在國外考察多年來的心得，這一次他從美國引進全台第一座的木香烤爐，以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香，用台灣的龍眼炭續熱，把牛排放在烤架上炭火直烤，用這樣既原始又粗獷的方式來烤牛排，讓牛排的表皮更加酥香、木頭煙燻則讓牛排更加有風味。
相關文章
