■ 準備材料： 澎湖白秋蝦仁透抽片組｜永豐餘生技190g 中華鹽滷豆腐～板豆腐切片 洋蔥1顆～切絲 雞蛋1顆 醬汁：水300ml、醬油 2匙、蠔油1匙、味醂 2匙、韓式辣椒粉2匙、蒜末1匙、薑末少許、韓式辣椒醬2匙 ■ 料理步驟： 步驟一：先把豆腐煎到兩面上色 步驟二：洋蔥炒過～吃起較香甜 步驟 三：鋪上豆腐、洋蔥、澎湖白秋蝦仁透抽片 步驟 四：淋上調好的醬汁 步驟 五：湯滾 轉小火 、打一顆蛋。...

■ 準備材料： 古早味蔥花蛋餅皮｜永豐餘生技240g/包(4片) 有機青蔥｜永豐餘生技/ 1包 油蔥｜永豐餘生技150g 昆布胡椒鹽｜永豐餘生技 27公克/罐 ■ 料理步驟： 內餡：青蔥 少量油蔥 少量昆布胡椒鹽 拌在一起 退冰蛋餅皮。把麵皮桿大片一點 把內餡料放入 捲成條狀。再捲成鍋牛形狀 小火油煎 雙面 https://www.youtube.com/shorts/Hf03CJfQXE0

■ 準備材料： 安心豬月亮軟骨｜永豐餘生技300g 紅蘿蔔1根、馬鈴薯1顆、洋蔥1顆（馬鈴薯、胡蘿蔔削皮滾輪切、洋蔥切片） 蔥段、蒜末、薑半條、辣椒1根（綠色部分切掉） 醬汁：水400ml、醬油100ml、米酒100ml ■ 料理步驟： 冷水川燙跟熱水川燙差別！冷水川燙食材如 : 新鮮肉類連骨如豬骨、雞骨：豬骨一定要以冷水川燙。骨頭裡面許多骨髓，要與冷水同時下鍋，慢慢升溫，才可將骨頭內的血水、雜質...

https://www.facebook.com/A23214702/?locale=zh_TW 南門市場 地址： 100台北市中正區羅斯福路一段8號 電話： 02 2321 4702 營業時間： 07:00–18:00週一公休 https://www.youtube.com/shorts/oASBsXWCseY 130克中筋麵粉＋130CC水。先攪勻變麵糰,再加入兩顆雞蛋。在拌勻 （麵衣）