「捷運：南京復興站」香港特別行運冰室
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台北市復興北路81巷12號 02 8771 7900
週一未營業 週二～ 週五: 8:00 – 20:00 週六、週日: 11:00 – 20:00
『 忌廉撞鮮奶 』 在香港的茶餐廳，會利用忌廉汽水製作特色飲料，稱為「忌廉撞鮮奶」。
製法很簡單，店家會提供一瓶鮮牛奶、一瓶忌廉汽水，一個空杯子，讓客人把適量的牛奶和忌廉汽水，一起倒進杯中。
既有忌廉汽水所帶有的香草香味，也有牛奶順滑的口感。兩者沒有一定的比例，愛滑溜的可以多放牛奶，愛甜的則可以多放汽水。
不過要先放牛奶後放汽水，又或者兩者一起倒進杯裡，無需攪拌即可，如果把順序倒轉，先放汽水後放牛奶的話，牛奶會結成碎粒，雖然不影響味道，賣相卻讓人倒胃口呢。
資訊來自店家臉書～長智識
下）脆奶油豬仔包 大推超好吃
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