「2024法國」DAY2-2 裏克威爾(Riquewihr)
位在德國和法國邊界的里克威爾，16世紀的時候是屬於德國的
亞爾薩斯的釀酒⼩村莊⼤多位於佛⽇⼭下。⽽且亞爾薩斯是法國唯⼀完全沿⽤傳統⽅法釀酒的釀酒區。這些⼩酒莊，保留了亞爾薩斯延續數千年的釀酒⼯藝。
這裏所⽣產的葡萄酒都是法定產區（AOC）的酒，也代表了法國葡萄酒的最⾼等級。 亞爾薩斯的葡萄酒，基本上以7種不同的葡萄品種:
如麗絲玲Riesling，⽩⽪諾Pinot Blanc，灰⽪諾Tokay Pinot Gris，⿊⽪諾Pinot Noir，蜜思嘉Muscat，希瓦那 Sylvaner 跟格烏茲塔明那Gewurztraminer等單⼀葡萄品種釀製⽽成。
特別的是，亞爾薩斯葡萄酒不以產地命名，⽽是以釀酒所⽤的葡萄品種命名。 所以，即使不太懂酒的⼈，也能在品酒中感受到葡萄與釀酒年份、氣候⽔⼟所產⽣的 變化。亞爾薩斯葡萄酒擁有⽔蜜桃的甜美、玫瑰的醇香、荔枝的圓潤、橙⽪的乾爽
市政廳 Hotel de Ville
Famille HUGEL Viticulteurs et négociants à Riquewihr depuis 1639釀酒廠
https://m.hugel.com/598DGMB3C4
⾥克威爾⼩鎮內兩⼤酒商之⼀~ 雨果世家 Hugel & Fils
歷史：雨果家族釀酒歷史在阿爾薩斯最早可以上溯到十五世紀，大約兩個世紀以後，瑞士人漢斯•烏爾立茨•雨果（Hans Ulrich Hugel）在里克威爾定居。1639年，漢斯取得了里克威爾市民權，並掌管了一家葡萄釀造企業。1672年，他的兒子盧克建造了一座房屋，在門口雕刻的家族的徽章，這便是雨果世家最早的標識，沿用至今。1902年，佛萊德•埃米爾•雨果（Frédéric Emile Hugel）離開了家族的老莊園，在里克威爾中心創立了自己的企業。雨果葡萄酒的風格是緊緻，具有結構感，充滿礦物質味，干型的或者是甜型的。雨果葡萄酒年產量約一百萬瓶，總產量的90%用於出口。
