2025.05.21

「義大利半島北部-利古里亞大區」五漁村Cinque Terre-馬納羅拉Manarola x 韋爾納扎Vernazza

2025義大利Italy

義大利西海岸線上的農漁民數百年付出無數心血,在崎嶇、險峻的懸崖峭壁上精心打造出俯瞰大海絕美景觀的石牆梯田和橄欖樹、葡萄園。

西元 1997 年聯合國教科文組織列入世界遺產,西元 1999 年包括海洋保護區和周遭陡峭山坡成為五漁村國家公園(ParcoNazionale delle Cinque Terre),

五漁村的海天輝映之獨特魅力源於在未成為廣常受歡迎的旅遊目的地之前,一直未遭受工商業發展的影響和衝擊。村莊相互間與外界連接,僅靠徒步路徑、乘火車或搭船。

官方於2019年3月發佈規定「五漁村禁止遊客穿著夾腳拖，違反規定者，將會罰款50～2500歐元」，最新資訊可參考五漁村官網: https://www.parconazionale5terre.it/sala-stampa-comunicati-dettaglio.php?id=53537

五漁村（義大利語：Cinque Terre），又稱五鄉地、五色漁村，位於義大利利古里亞大區拉斯佩齊亞省海沿岸地區，<濱海蒙特羅索Monterosso al Mare、韋爾納扎Vernazza、科爾尼利亞Corniglia、馬納羅拉Manarola 及里奧馬焦雷Riomaggiore>等五個村鎮的統稱。

五漁村美食推薦

1 ：熱內亞青醬(Pesto alla genovese) 香濃順口的青醬，就是誕生於利古里亞(Liguria)大區和北熱內亞(Genoa)！「Pesto」這個詞源自於「Pestare 」這個義大利文動詞「搗碎、碾壓」的過去式，用來還原製作青醬時需要用大理石缽與木杵一次又一次碾碎大蒜、羅勒和松子的傳統製作過程。熱內亞青醬最適合拿來做為義大利麵或是塗上麵包食用

2 ：佛卡夏 (Focaccia) 佛卡夏 Focaccia 也起源於利古里亞，據說最好吃的佛卡夏就在五漁村和熱那亞之間，麵包師傅會用手指孔將麵團戳一戳，再送進去烘烤，所以表面有手指大小的孔是一個可愛的特色。只有橄欖油、鹽和麵粉這麼簡單的食材，卻在口中迸發出讓人一口接一口的麵包香氣。五漁村有不少當地傳統的佛卡夏專賣店

3：鯷魚(Acciughe di Monterosso) 經過鹽漬的鯷魚是五漁村Cinque Terre的一道常見菜餚，根據Monterosso小鎮的古老食譜而發展，據說以前鯷魚也被稱為「“ u pan du mâ ”海洋的麵包」，因為豐富的產量、能夠彈性變化的食譜和容易保存，因此是五漁村和利古里亞海岸的重要食物來源。一直到三十年前其實捕魚都仍是Monterosso主要的收入來源，如今漁業已經不如當年，而Monterosso的鹽漬鯷魚卻流傳了下來，成為重要的象徵與道地美食菜餚。

4：Monterosso蒙特羅索的當地特產主要是海鮮，其中鳳尾魚（約手指大小）是受歐盟保護的產地，被推薦為當地特產。此外，這裡的海鮮料理，如蛤蜊、章魚，也因當地特有的香料和烹調方式，成為遊客不能錯過的美味。

5：新鮮檸檬的利口酒、檸檬羅勒冰沙

前往馬納羅拉Manarola ：五漁村的第二個村莊，是整個五漁村最紅、最標誌性、明信片經典角度取景地。馬納羅拉之所以成為遊客追捧的原因是一張國家地理雜誌的封面圖。傳統上，馬納羅拉的主要產業是捕魚和釀酒。當地的葡萄酒，名叫 Sciacchetrà，特別有名

領隊帶我們抄近路（餐廳旁邊小路）拍海邊與山城美景正中午爬這石頭路。真是快瘋了。

https://www.instagram.com/takeaway_pasta_manarola

takeaway pasta manarola

地址： Via Antonio Discovolo, 136, 19017 Riomaggiore SP, 義大利

營業時間： 07:00–23:00

電話號碼： +39 348 298 9609

來到五漁村一定要點青醬系列～這家麵疙瘩。超級好吃

開心果提拉米蘇。爆炸好吃。

前往韋爾納扎Vernazza：

Vernazza 小漁村歷史大概有一千年左右，擁有天然的港口，曾經是商業和軍事港口用途。Vernazza 在以前被稱為義大利貴族家族 Obertenghi 的活躍海上基地，海軍捍衛海盜的可能出發點。在15世紀，小漁村集中防禦經常發生的海盜襲擊，建立了一面防禦牆。在19世紀，擴大和創造新的梯田山坡從事葡萄酒生產。2011年10月25日，Vernazza 遭受暴雨、大規模洪水和泥石流的襲擊，洪水使小鎮被埋在超過4 公尺的泥土和碎片中（甚至將火車站淹沒在泥漿中），造成超過1億歐元的損失，該村落被強制疏散