「捷運：大安站」かね鮨金 sushi kane 新開幕

吃好吃巧, 紅線：大安

https://www.instagram.com/sushikanetw

臺北市大安區仁愛路三段123巷9弄11號1樓

訂位請加官方 Line ID : @sushikane (https://lin.ee/aGlb15z)

☆用餐時間說明：
午餐 12:00 ~14:00pm
晚餐 18:30 ~21:30pm

☆無菜單價格說明：
午餐價格 2024/6月試營運 $5,500+10% 服務費
晚餐價格 2024/6月試營運 $10,000+10% 服務費

2024/7月起正式營業
午餐價格 6,500+10% 服務費
晚餐價格 12,000+10% 服務費

☆店休日：固定為每週星期日和星期一

Sushi Kane的料理長

東京出生的金子司，從18歲起就在壽司店工作，至今已有22年的經驗。金子師傅
曾在多家米其林壽司店中修業，其中包括東京的二星「金坂」、澳門的二星餐廳Sushi Mizumi以及香港的三星餐廳「志魂」等等。Sushi Kane是他融合了這些年來的經驗，集各家之大成，打造出獨特的金子風醋飯。都說魔鬼藏在細節中，就連醬油，金子師傅也會尋覓日本當地小農生產的限量版產品，從對調味香氣的極致追求，就能窺見金子師傅對醋飯品質的堅持。

日本黑鮑魚

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