「捷運：市政府站」伊茲密爾土耳其廚房Izmir Turk Kitchen ～二、三訪

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地址： 台北市信義區基隆路一段147巷14號

營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30 星期一 休息

電話號碼： 0912 157 996

初訪：「捷運：市政府站」伊茲密爾土耳其廚房 Izmir Turk Kitchen

安卡拉塔瓦/ Ankara Tava$950
安卡拉塔瓦（Ankara Tava） 是一道起源於安卡拉的美味豐盛土耳其羊肉米飯（或米型麵）統菜，這道經典的土耳其羊肉米飯菜是特殊場合和家庭聚會的熱門選擇。
在準備安卡拉塔瓦時，首先將平底鍋的肉放在銅鍋中，在燃木烤箱中烹調約6小時，除了鹽之外不使用任何香料。安卡拉塔瓦的抓飯是在單獨的銅鍋中用木火與先前煮熟的肉湯一起烹製的。Tava的做法是先將肉放在銅盤上，然後將肉湯調味的米飯放在肉上，或將肉埋在裡面，或將肉放在米飯上。
毫無疑問，與安卡拉之名相呼應的AAnkara Tava是其著名的地理註冊美食之一。

串烤（含1個麵包）
Shish Kebab (+ Bread) / Sis Kebabi (+ Ekmek)
雞肉串/ Chicken Shish Kebab/Tavf Sis $580
羊肉串/ Lamb Shish Kebab/Kuzue Sis $ 690
串烤的土耳其文是sis kebap，sis的意思是劍或串。Sfish keba6是土耳其以前在攻打小亞細亞的時候，士兵們用他們的劍把肉串起來烤而誕生的。士耳其傳統的Shish kebab都是羊肉的，而且一定要是公羊，不過現在也會使用其他的肉類食材，而且蔬菜和肉不會串在同一個烤串。
料理方式都是將肉串在烤肉叉上烤製而成，上桌時多半會把烤熟的肉從烤肉叉上取下，旁選會配上烤過的蔬菜或洋蔥絲，另外可能會有餅皮，調味米飯或麵包。